养生窝窝头

原料

米粉: 1000g, 甜荞粉: 100g, 黑芝麻: 20g, 煮熟花生: 50g, 小苏打: 10g

步骤

1倒出粉粉,撒上黑芝麻。

2撒上小苏打,这之前可以用锅烧开水,免得等好长时间水才开。

3水开后慢慢倒入盆内,一手倒水一手用筷子同一方向搅拌粉粉,话说一会和面真是超级烫手啊

4好烫手啊!忍着了。和15分钟变不多了,大力的揉啊!

5面团光滑点时候,用湿纱布盖着醒一下,呼呼(~o~)zZ赶紧心疼下我演奏黑管的嗖嗖。上锅与笼屉烧水。

6撕下一坨面块,揉成圆的,用右手大拇指在底部钻个洞,另外四指配合大拇指和左手开始转动。这个步骤真心有艺术家的赶脚。忘了拍照。

7水开后让窝窝头排排坐,别忘了给笼屉刷点油或者铺上一层湿的纱布一会出锅时候就不沾了。

8请蒸20分钟。记得定时,我烧到过冒烟。。。

9噔噔蹬蹬,出场了,我一次蒸很多很多,直接冻冰箱里,早餐拿出来微波大火一分半,直接就可以享用了。快捷简单营养,美味窝窝头快试试吧!

小技巧

关于黑芝麻与花生,也可以自己喜欢什么就加什么,当然也可以加糖在面里。


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