羊腿: 250g， 洋葱: 半个， 孜然粉: 适量， 黑胡椒: 适量， 面粉: 400g， 水: 100g， 鸡蛋: 2只， 玉米油: 20g， 盐: 6g
1面粉加玉米油、盐，打入一个鸡蛋，面包机和面，由于有鸡蛋，水少放一点
2面包机和面的同时羊肉切丁，放盐、黑胡椒、孜然抓匀，盐和黑胡椒多放，面醒20分钟，馅入味
3分成两个饺子大小的面剂子，擀成饺子皮薄，周围刷蛋水，叠起来
4锡箔纸刷油（有吸水能力和烘培纸更好），包子表面刷蛋水，洒上芝麻。烤箱上下200度预热，放入烤盘后仍是上下200度25-30分钟，中间可取出再刷一次蛋水。这样的火候包子皮刚好，温度再高会发干和硬