心太软

原料

红枣: , 糯米粉: , 红糖: , 糖桂花:

步骤

1所有材料准备好

2红枣浸泡20分钟后取出枣核,注意不要切断红枣!

3将糯米粉加水揉成条状,塞入红枣中,糯米条与红枣等长就可以了,不要太多,我这次塞多了,直接导致成品很粘,卖相极差。上锅中火蒸15分钟。

4小火加少许水,加入红糖,小小火慢慢熬成粘稠状

5将熬成粘稠状的红糖浆和少许糖桂花混合,浇洒在蒸好的红枣上。

小技巧

红糖量不需要太多,因为有糖桂花,再加上红枣本身甜份很大,所以,三种甜味都不能太多。


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