山药: 两三块，最好是铁棍山药， 牛奶: 适量， 海盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 黑芝麻: 适量
1山药带皮洗净，隔水蒸熟，大概15-20mins就可以蒸熟了，具体时间还要视山药品种而定，判断生熟的方法就是用筷子或者叉子插入山药，容易穿透的就是熟了，出锅备用。
2熟的山药很容易剥皮，可以轻易用勺子刮掉，之后放入大碗中，用勺子碾碎，带有细微颗粒即可。
3加入海盐，黑胡椒调味，拌匀，加入牛奶，要慢慢加，一边加一边慢慢搅匀，喜欢吃干一些的就加少量牛奶，喜欢奶味浓郁就多加一些。
4放入微波炉大火加热3-5mins，取出，放些黑芝麻即可享用啦！
可以加芝士会更香，但是为了轻食就没有加，牛奶代替了芝士，还有，最好选用铁棍山药，更软糯！如果手边没有微波炉，可以用平底锅代替加热，但是需要锅底加入适量橄榄油，小火，一边搅拌加热一边加入牛奶，热透即可。