鸡蛋: 2个， 速冻水饺: 16个（根据需要）， 盐: 适量， 油: 适量， 葱花: 适量， 芝麻: 适量， 胡萝卜末: 适量
1热锅少油摆上速冻水饺，煎一分钟左右，加水没过水饺一半左右，盖盖子，开锅后小火，八分钟左右。
2鸡蛋搅拌均匀，加适量的盐，胡萝卜末，葱末。
3盖盖子两分钟后鸡蛋凝固就可以出锅了。
速冻水饺不用解冻可以直接做。