云腿芝士焗饭(微波炉版)

原料

宣威火腿: 50克左右(可少一点,很咸), 马苏里拉芝士: 100克, 隔夜米饭: 2小碗, 香菇: 6朵, 洋葱: 半个, 罐头玉米: 3汤匙, 大葱: 1/3节, 红灯笼椒: 1/3个, 鸡蛋: 1只, 香菜: 少许, 老抽,鸡精,色拉油: 适量

步骤

1火腿,云腿切丁(可以大块一点) 大葱,甜椒,洋葱切丝 香菇伞、把分开切片

2黄油(一般焗饭用黄油,但我不喜欢动物脂,所以用色拉油替代)下锅烧热 下洋葱炒香

3约1分钟下剩余的食材 调好水淀粉少许,入锅(水淀粉会让菜看起来更好看,但可以省略) 翻炒至甜椒发软 倒入米饭 加2汤匙老抽翻炒均匀

4出锅入碗,稍稍压平(别压太死,蛋液和芝士会渗不下去) 打一只蛋均匀铺到饭上(不喜欢吃蛋可以不加,或者打散了再铺都可以的)

5撒上一层香菜(香菜烤制过后会更香,一口接一口停不下来) 铺上薄薄一层芝士,太厚了会没有卖相,而且,太油腻

6微波炉高温12分钟(入锅你的芝士不是在冰箱里冻过的话,10分钟就可以了) 香喷喷还能拔丝儿的云腿芝士焗饭就做好啦!

小技巧

加热过程中会散发出巨诱人的香味,不要忍不住打开微波炉哦,心急吃不了热豆腐,嘎嘎


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