百香果: 20个, 细白砂糖: 250-300g, 柠檬: 半个
1百香果清洗干净,表面晾干待用!
2百香果对半切开,用勺子把果肉挖到容器(汤盘)
3果肉都挖好后需要加入细白砂糖搅拌,糖需要根据个人口味,我口味偏酸,大概放了250g,果肉有600g+。搅拌好用保鲜膜包好放到冰箱冰大概2小时。
4从冰箱拿出,倒入洗净晾干的平底锅,大火烧开。
5大火烧开后改小火熬煮,期间需要不断搅拌,有浮沫需要捞开。熬煮的时间要长一些,我煮得要稠一些,小火煮了25分钟左右。反正根据量调整吧,水分变少,果肉透明,粘稠就差不多了。
6这就是变得有点粘稠的样子,有果胶,再煮一小会就OKl
7这就是成品啦,装好放冰箱!
建议还是不需要煮太稠的