原料

香料部分: ， 香茅: 2-3根， 柠檬叶: 5-6片， 南姜: 数片， 干辣椒: 2-3根， 青柠檬: 2个， 酱料: ， 冬阴功酱包: 1包， 椰浆: 50g左右， 食材: ， 虾: 半斤， 白贝: 1斤， 杏鲍菇: 1个， 洋葱: 半个， 海鲜菇: 少量， 西红柿: 1个

步骤

1所有材料如图所示，除了虾和白贝

21、虾洗净挑去背部虾腥线（详细请参考其他菜谱。白贝随冷水煮至水沸腾即可关火，白贝微开就好。 2、杏鲍菇侧切片，洋葱切条切块皆可，西红柿横切片。 3、所有香料洗净。 柠檬。一个柠檬对半切开（榨汁用），另一个切片（装饰用） 香茅。切之前先拍一拍，打侧切，然后一圈一圈剥出来。 南姜。取一小块南姜切片。

3热锅加油，洋葱炒香乘出待用

4烧热锅，不加油，直接把虾倒进去翻炒，不用炒太熟，虾微卷就可以乘出。

5同样烧开锅不加油，煸炒香料，炒出香味后倒入冬阴功料包，加入开水。

6倒入菇类、洋葱、西红柿，挤入柠檬汁，煮沸后，先加入白贝，再加入虾。 先不急着加盐，试试味道适当加。

7待所有材料煮沸后加入椰浆

8大功告成

9这个汤底可以用来打火锅，拌饭、煮面