海底椰百合炖竹丝鸡

简介

秋天,干燥算是这个季节最大的特点了。南方人煲汤讲究功效,因而清热滋润的汤水是现在季节的首选。今晚上做的这一味炖汤——海底椰百合炖竹丝鸡,便是最适宜现在季节饮用的汤水。 海底椰是南方人煲汤的时候比较常见的一种材料,分为干,湿两种。中医说它滋阴润肺,除燥,养颜,清热清润,性温带补,有润肺止咳的作用,因此很适合在秋冬天用来煲汤和煲糖水。南方人说的“竹丝鸡”,其实就是乌鸡,它和海底椰一样,同样具有滋阴养颜的功效,而百合则是富含蛋白质的营养佳品,有清心安神的功效。因此把这三样材料一齐拿来煲汤,喝过以后能让秋冬天气原本干燥无光的你,变得容光焕发哦~~    。

原料

干海底椰10克,干百合20克,竹丝鸡0.5只,矿泉水,盐

步骤

1.先把海底椰和干百合用温水浸泡过了。 2.把买来的竹丝鸡洗净,切成小块。 3.然后放入专用的有盖的炖盅里,炖盅内注满矿泉水。 4.待蒸锅的水用大火烧开以后,再把炖盅放入,用中小火隔水蒸两至三个钟点以上,就可以。饮用时加少许食盐调味,其余的什么也不用放。炖盅汤讲究的就是原汁原味哦~~ 。

小技巧

关于海底椰:     海底椰事实上是生长于陆地上的一种植物。它的原生植物有两种,根据产地,分为非洲海底椰和泰国海底椰,都是属于棕榈科的植物。     非洲海底椰的原生植物为“复椰子”(又称作海椰子,大实榈,巨籽棕),原产于非洲的塞色尔。复椰子是目前世界上最大的果实,一颗种子有20公斤,具有止咳,清肺的作用,是塞色尔的国宝。由于产量非常有限,该国目前已禁止出口。     泰国海底椰的原生植物为“糖棕”(又称作扇叶树头榈)。目前在国内市场上出售的干,湿两种海底椰,都是泰国糖棕的果实。它主要生长在东


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