原料

菌菇，虾，西兰花，豆腐，香菜，大酱，盐，鸡精

步骤

1、菌菇洗净，虾洗净，西兰花洗净切小块，豆腐切小块，香菜切末。 2、油8成热时，放入菌菇翻炒至出水，加1大勺大酱，炒匀。 3、加600ML热开水，滚开后加花菜和豆腐，煮2分钟。 4、加明虾，变色后关火。 5、最后加盐、鸡精调味，加香菜拌匀即可。