原料

嫩豆腐: 500g， 麻婆豆腐料包: 一包， 水淀粉: 少许， 葱花: 点点

步骤

1将豆腐切成两厘米左右的方块

2在开水中煮两到三分钟，捞出备用

3开火，在锅中倒入少许油，把麻婆豆腐料包倒进去炒香。

4倒入焯好的豆腐，轻轻翻炒。裹上酱料。

5快出锅时，倒入水淀粉收汁。

6盛入盘中，撒上葱花，大功告成！

小技巧

1.麻婆豆腐好吃与否，先从豆腐入手，一定要选取嫩豆腐。 2.豆腐要切成大小均匀的方块，美观并且入味，太小或者太大都会影响口号。 3.豆腐一定要过沸水，这样会保证豆腐在炒制的过程中不会碎掉。 4.麻婆豆腐的料包在随便的超市，水产店都能买到，一般是一斤豆腐的用量，所以，豆腐应该控制在一斤左右，多了味道会淡，少了味道太重。 5.以上就是全部的碎碎念