笋干: 5片， 蒜片: 若干， 干辣椒圈: 若干， 花椒: 若干， 盐: 若干， 六月鲜酱油: 若干， 冰糖粉: 若干， 葵花籽油: 适量， 芝麻: 若干
1刚泡入水里的笋干
2泡了十几分钟之后的笋干
3泡了一夜的笋干
4高压锅焖好的笋干
5捞出来待切的笋干看上去好美
6切丝要均匀
7切出的笋丝质感非常好
8笋丝看起来很有弹性，吃起来确实很筋道
9加入盐，冰糖粉，醋，六月鲜酱油
10加入蒜片
11辣椒圈一定要铺在蒜片的上面，撒上芝麻
12锅里倒入葵花籽油，加入一把花椒，待油熟透花椒变色，浇入备好的笋丝～
13充分搅拌～好香好香，有没有闻到？
我女儿不吃姜，所以我没有放姜。先生说味道超好，就是花椒最好挑出来就好了。 有个窍门：下次油泼笋丝，可以在泼油的时候，用漏勺把花椒过滤掉，这样吃起来就可以后顾无忧啦～ 欢迎加入我个人微信：bee-for-you 一起探讨美食吧～