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原料
土豆: 中等大小一个, 洋葱: 中等大小1/4个, 蘑菇: 4枚, 培根: 一块, 黄油: 15克, 盐: 适量, 黑胡椒: 适量, 欧芹切片: 少许, 牛奶: 少许
步骤
1将蘑菇、洋葱、土豆洗净后切一下(土豆要去皮),切成啥样并不讲究,反正等下都要打成糊。培根切成小片。
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2黄油入锅加热融化,然后将洋葱先放下去爆香,随即加入蘑菇,炒一会儿后,加入土豆,然后加水,水沸腾后能没过土豆即可。开中火将它们煮沸后转小火闷一会儿。
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3后面来不及拍照了,就直接看文字吧,反正也不复杂。趁着土豆洋葱蘑菇在煮的时候,找另外一个锅来煎一下培根,培根如果比较肥,就别放油直接煎,若比较瘦,就略微放点油。煎到培根略微有点焦脆(别发黑哦)即可。
4土豆洋葱蘑菇很快就煮酥了。把它们捞出来,略微加一点点刚才煮的时候锅里的汤,放入料理器里打磨成糊状。倒出来重新放到干净的锅里(刚才锅里煮剩的汤不要了),然后加入牛奶,开始边搅拌边煮(注意这时人别走开去干别的了,必须边搅边煮,否则容易焦糊),这时可以加上适量盐和黑胡椒,煮沸了就可以熄火上盆了。倒入容器后,撒上一小撮欧芹切片(附图是欧芹切片,我是在City super买到的,进口超市应该都有这个吧),再把煎好的培根放在上面。
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5好吃美丽的浓汤就完成了!享用吧!
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6颜值颇高,忍不住多拍几张?
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