绿豆薄荷汤

简介

今天给大家介绍这个家乡常熟风味独特的甜点,名字其实还挺难取的,介于汤和饭之间,又很奇妙的组合在了一起,还真不知道怎么样算恰当常熟是个物产丰饶,景色秀丽的江南小城,出名的鱼米之乡,听这地名就可见一斑啦,不过在我还有记忆之前,就离开了这里,对她的印象,多是父母口中的描述和小时候回去的不多几次。那里的傍晚,有渔民提着草绳扎成串的阳澄湖大闸蟹沿着青石板路叫卖,还有就是这个满大街都有的绿豆薄荷汤的小摊,一溜排著盛了绿豆糯米饭的青瓷碗,有客人来了,就撒上红绿丝,浇上一勺冰镇薄荷汤,又解暑又解饿,如果有靠着井边的摊子,用井水镇著的汤,喝着更是甘甜呢。。。。不过这些都是我的儿时记忆了,现在阳澄湖大闸蟹变成了就是有钱也很难买到正宗的稀罕物了,而这个绿豆汤,也不知道街边还有没有了没有没关系,留在记忆中了,就能把它还原出来

原料

绿豆,糯米,砂糖,薄荷叶,葡萄干,蔓越莓干,冰块

步骤

1.绿豆浸泡4小时以上,和糯米一起煮成绿豆糯米饭(大家注意是饭不是粥哦!) 煮好后乘热拌入砂糖,量根据个人对甜度的喜好调节,然后晾凉; 2.薄荷叶放一升水煮开后,再煮五分钟,关火放凉,倒杯中冰箱冷藏(喜欢甜口的可少量加点糖,我没加); 3.1和2准备好后,挖一勺绿豆糯米饭放碗中,撒泡软的葡萄乾和蔓越莓干,浇上冰镇薄荷汤,胃好喜欢冰冰 凉的再放两块冰块 就OK啦~

小技巧

灰常灰常好吃哦,汤是薄荷的冰凉清香,饭是软糯Q韧,还有甜蜜的果仁,看看,我的家传秘方都拿出来了,大家一定要试试哈。


相关菜谱

  • 薄荷绿豆汤
  • 薄荷绿豆汤
  • 薄荷绿豆汤
  • 薄荷绿豆汤
  • 薄荷绿豆汤
  • 薄荷清爽绿豆汤
  • 薏米百合薄荷绿豆汤
  • 清凉薄荷绿豆粘米糕
  • 绿豆汤
  • 绿豆汤
  • 绿豆汤
  • 绿豆汤
  • 绿豆汤
  • 绿豆汤
  • 绿豆汤
  • 绿豆汤
  • 绿豆汤
  • 绿豆汤
  • 绿豆汤
  • 绿豆汤
  • 绿豆汤
  • 绿豆汤
  • 绿豆汤
  • 绿豆汤
  • 绿豆汤
  • 绿豆汤
  • 绿豆汤
  • 绿豆汤
  • 绿豆汤
  • 绿豆汤
  • 绿豆汤
  • J的私房菜-桂花薄荷绿豆百合汤
  • 薄荷牛肉汤
  • 酸梅绿豆汤(苏式绿豆汤)
  • 玫瑰绿豆汤