原料
排骨: 2根， 胡萝卜: 1根， 玉米: 1根， 土豆: 2个， 姜: 适量， 蒜: 适量， 干辣椒: 少量或无， 花椒: 少量或无
步骤
11.排骨剁好洗净，放入料酒，老抽和姜腌一会去味 2.腌肉的同时可将土豆、玉米、胡萝卜切成小块，姜切片，蒜适当拍一下，不用切。
2排骨放进烧开的水里焯熟，掠去浮沫
3锅内加入适量油，放进姜蒜，干红辣椒，花椒炒出味，再放入排骨，玉米，土豆，胡萝卜翻炒
4翻炒一会后加入水，水与食材平齐，盖上盖子先用大火将水烧开，再转入小火继续煮。
5此时可尝一下软硬，如果喜欢吃软一点的，可以多煮一会儿。
6加盐起锅。生抽和鸡精等都可以看个人口味酌情添加
小技巧
1.加水时可直接加入开水 2.煲汤时可将葱打成结放入去味，起锅时直接扔点再放入葱沫 3.如果家里有砂锅，煲汤时一定要用上哦
