原料

千张: 3两， 排骨: 一斤， 葱: 1根， 蒜: 2-3瓣， 生姜: 2-3片， 八角: 2个， 桂皮: 适量， 盐: 适量， 白糖: 适量， 料酒: 适量， 酱油: 适量

步骤

1将买来的排骨，过水煮一下。 千张同样过水。 （可将千张先过水，然后煮排骨）

2葱姜蒜都准备好，洗净，切段。

3将八角、桂皮冲洗干净，放在一边备用。

4锅中放入适量油，然后放入葱、姜、蒜。

5然后放入煮过的排骨，放入适量酱油以及白糖。

6不断翻炒，加入料酒。 放入千张，同时放入适量白开水和八角、桂皮同时关中火煮。

7炖10分钟加入盐，关小火，煮5分钟即可出锅。