糯米糍粑(香蕉叶)

原料

糯米粉: 3斤, 粘米粉: 1斤, 花生: 两块钱, 黑芝麻: 适量(各人爱好,可放可不放), 红糖: 适量(喜欢甜可以多放), 香蕉叶: 备用

步骤

1花生炒脆香,(不需要加任何东西进去炒,也不需要洗,)开小火,锅烧热后加入花生进去翻炒,听到花生不停的咋咋响就可以啦,然后压碎把花生皮弄干净就可以了。

2黑芝麻用水洗(以免有沙)放锅里炒,听到咋咋响就可以了,(无需压碎)

3锅里放水,水开后放入香蕉叶煮一分钟即可,捞出洗干净。

4把糯米粉,粘米粉,花生。黑芝麻,红糖放入盆中搅拌开始和粉团,(不要把所有的糯米粉都放完,以免粉团太稀可以再加)

5这就是和好的粉团。不要太硬也不要太软,

6用个小碗装点油,(等下用来涂在香蕉叶上在包,以免熟后粘叶。)

7包好后,放入锅中隔水蒸,15-20分钟即可出锅。

8熟啦?,本人觉得凉了更好吃。小时候的味道仍然还在,

小技巧

花生不要炒太糊哟,


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