原料

鸡蛋: 1个， 低筋面粉: 25克， 白糖: 25克， 牛奶: 250克， 黄油: 10克

步骤

1鸡蛋、白糖混合，搅拌至发白。

2筛入低筋面粉。

3搅拌均匀。

4牛奶加热至沸腾，分两次缓慢地倒入蛋糊中，快速搅拌均匀。

5放进锅里，小火边加热边不停搅拌（防止粘锅或起面疙瘩），搅拌至面糊浓稠浆糊状即可。

6关火，趁热时加入黄油，搅拌均匀，放凉即可。

7凉透后盖上保鲜膜，放冰箱至少冷藏一小时以后再用。

8来张近照。