6寸: ， 蛋: 3， 糖: 5蛋黄， 油: 30， 奶: 35， 糖: 30蛋白， 低粉: 55（中粉：玉米淀粉=4：1）， 8寸: ， 蛋: 5， 糖: 50蛋白， 糖: 30蛋黄， 奶: 50ml， 油: 50ml
1打发蛋白，分三次加入白糖
2蛋黄➕糖打匀后➕油➕奶➕低粉，拌匀
3分三次将打好的蛋白➕进蛋黄中，拌匀 倒入模具，轻磕几下，震出大气泡
4烤箱预热10分钟 6寸165度35分钟 8寸170度40分钟
5出炉后，从40厘米处轻摔两次，然后倒扣放凉，脱模