排骨: 一斤半左右， 料酒: 半碗， 啤酒: 半碗， 蜂蜜: 一小碟， 酱油: 一小碟， 醋: 一小碟， 番茄酱: 一小碟， 葱白: 适量， 蒜头: 适量， 西瓜皮: 适量（以后也可不用）， 盐: 适量， 鸡精: 加不加都行， 淀粉: 适量
1将排骨加点料酒和盐，还有西瓜皮提前一夜腌制好！一层排骨一层西瓜皮！
2半碗料酒加上适量的淀粉调糊，倒进排骨里抓匀，暂时搁置一边！
3半碗啤酒，依次加入蜂蜜，酱油，醋，葱白，蒜末，番茄酱，搅拌调汁待用！
4将刚才腌制的排骨，倒出血水后！准备锅，倒入适量的油，不要太多！将排骨煎到熟！捞出来放在吸油纸上！
5最后，将刚调的汁倒入了大碗里，把排骨放进碗汁里泡着，就可以来吃咯！
煎排骨的时候一定要注意一下，因为排骨有水分，油会溅出来！