原料

绿豆200g，细砂糖100g，麦芽30g 薏仁150g，果糖适量 刨冰适量，炼乳适量，枸杞少许，果糖少许

步骤

1、绿豆洗净泡水约5小时使其膨胀，沥干。 2、锅内加水盖过绿豆的水量，煮至沸腾后将水倒除，重新加入盖过绿豆的水量，煮至用手指压碎的软度，即可熄火并沥除水分备用。 3、将作法（2）的绿豆与细砂糖、麦芽用小火同煮，过程中须不断用木杓从锅底往上翻拌均匀，直至糖水蒸发为止，即为蜜绿豆备用。 4、枸杞与少许果糖拌匀备用。 5、薏仁洗净泡水约3小时使其膨胀。加入盖过薏仁的水量煮至柔软，将水分沥除，与适量果糖拌匀备用。 6、碗中先铺上适量的步骤（3-5）的材料，淋上适量炼乳，再锉入刨冰，再淋上适量炼乳，再铺上适量步骤（3-5）的材料即完成。