原料

肋排: 500克， 姜: 大约5片， 料酒: 1大勺， 盐: 一勺， 糖: 一勺， 酱料: ， 李锦记薄盐生抽: 两大勺， 耗油: 1大勺， 孜然: 适量， 椒盐: 适量， 香草碎: 适量， 老干妈辣椒酱: 一勺， 五香粉: 一勺， 蜂蜜或者玉米糖浆: 三大勺

步骤

1排骨放锅里焯水

2焯水后捞起来放入高压锅里，加入盐，糖，料酒，姜

3锅里加入水，最好能没过排骨，这样排骨不会干掉。中火高压锅里大概叫25分钟。

4将酱料的材料都混合均匀，蜂蜜或者玉米糖浆切记不可不加，绝对是精华，排骨诱人的颜色，略带甜味全靠这个了。要不然蘸料都裹不到排骨上面了。

5将每块排骨裹上酱料，放入200度预热好的烤箱里烤5分钟左右，再刷一层酱料，再烤5分钟左右。

6烤到排骨表面微干，颜色诱人的时候就可以出锅摆盘了。