番茄土豆牛尾汤

原料

牛尾: 10块, 土豆(较大): 2个, 海带(可不加): 适量, 豆腐(可不加): 适量, 西红柿: 3个, 料酒: 适量, 生抽: 适量, 葱段: 3段, 姜片: 3片, 洋葱: 适量, 黑胡椒粉: 适量, 食盐: 适量

步骤

1牛尾焯水。 将牛尾和凉水一起加到锅中煮沸,加入料酒,去除牛尾异味。

2切块装锅。 将土豆海带切块,不需要切很小,煮出来很软,太小就烂了。

3将牛尾加入,同时加进葱姜和适量生抽,我的标准是出锅后浅浅的黄色。 保压25分钟。

4西红柿切丁,洋葱切丁,炒锅中加适量油,煸炒成泥。

5豆腐切条,下锅煎黄。

6将煮好的牛尾土豆海带连汤一起倒入西红柿酱中,煮沸,加入适量盐和胡椒粉。


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