干煸豆角肉末

原料

五花肉: 适量, 四季豆角: 一大把, 葱花: 适量, 蒜末: 适量, 姜片: 四五片, 洋葱,绿辣椒: 切丁,看个人口味放不放

步骤

1把五花肉切小丁,或者直接用肥瘦肉馅儿,加料酒,盐,酱油腌制十多分钟,下锅放食用油炒出香味,大约六七成熟

2葱花,蒜末,姜片,材料切好, 豆角切短丁(好熟)备用

3放食用油,葱花,蒜末,姜片炝锅,放豆角炒两分钟,加适量盐,酱油,放肉末

4加适量清水,最好一直用大火,干煸嘛!汤汁快没了,放一点糖提鲜,稍等片刻,放一点味精,耗油,醋,就OK了


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