原料

沙朗牛肉块180g，竹签2根，A.嫩精1/8茶匙，酱油1茶匙，料理米酒1/2茶匙，B.照烧烤肉酱1大匙

步骤

1.将牛肉切成厚2公分，长宽3公分见方的肉块备用。 2.取一大碗，倒入调味料A混合均匀后，再放入作法1的肉块腌渍约20分钟。 3.取竹签，将作法2腌渍好的肉块串成一串，重复此动作至材料用毕。 4.烤箱预热至250℃备用。 5.将作法3的牛肉串平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约1分钟，取出翻面后放入续烤约1分钟。 6.取出作法5的牛肉串均匀刷上调味料B，再放入烤箱以250℃烤约30秒即可。 7.取一碗适量的白饭，将作法6烤好的牛肉串放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。