马芬拉花叠层

原料

椰奶: 40克, 低筋面粉: 80克, 鸡蛋: 两只, 巧克力: 10克, 抹茶: 10克, 白糖: 60克, 牙签: 几根, 消化饼干: 四块, 苏打: 五克

步骤

1材料大合集,哈哈?

2糖的一半分三份,先加一份,手动打蛋器高速打。

3打到这种,再加入一份糖

4加入最后一份,转低速打至力挺细腻

5蛋黄一个一个加,中速打

6再加入一个,打制湿性发泡。

7低筋面粉分两次筛入,对角翻拌

8不能画圈搅拌,手法如图

9搅拌制无干粉就行

10椰奶和巧克力融化,我的加了坚果

11把面糊分三份,抹茶少一些,巧克力多一下

12巧克力面糊倒一点,再到一点抹茶糊,用牙签拉花

13上面再浇巧克力面糊

14再倒抹茶面糊,拉花

15我的是自己做的消化饼干,慢慢碾碎

16这时的烤箱预热好的,放进去190度10分钟

17烤七分熟,出锅

18浇上剩下的原味面糊,也浇入模具中

19均匀撒上饼干碎

20160度烤10分钟

21脱模。在原味面糊倒入模具时最好抹上油

22淋上乳奶酪,随意装饰,其实不装饰也格外好看

23切下去,浓浓的抹茶夹心,层次鲜明

小技巧

挺花时间的,但超好吃,脆中带软,无油清新 春天的气息。????


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