原料

酸梅1: 颗， 豆豉: 适量， 姜2: 片， 盐: 适量

步骤

1泥艋鱼用油小火煎至金黄

2加入豆豉，酸梅，姜片大火焖煮

3收汁装盘即可

小技巧

泥艋鱼肉细，加入酸梅豆豉焖煮是家乡的常用做法之一