肥牛片: 一人份， 洋葱: 一个， 剩米饭: 一碗， 鸡蛋: 一个， 酱油: 适量， 糖: 一勺， 味啉: 一勺
1砂锅烧热，抹上一层油，放入剩米饭，盖上锅盖，小火慢慢的煲
2洋葱切丝。另起炉灶，放少许油，放入洋葱慢慢煸软(因为着急，我是用微波炉叮了一分钟），放入糖，味啉，酱油，煸软烂之后，放入肥牛片炒熟关火
3打开砂锅盖，把炒好的肥牛放在上面，打上一个鸡蛋，关火，盖上锅盖，焖两分钟
4打开锅盖就可以吃啦！