用料瘦猪肉100克，绿豆芽300克，姜丝、酱油、精盐、味精、水淀粉、植物油各适量。
1、瘦肉洗净，切成细丝。绿豆芽去根，洗净。 2、将肉丝放入碗中，加入酱油、精盐和水淀粉拌匀。 3、在热油锅内放入肉丝翻炒几下，下洗净的绿豆芽爆炒，随即将所有的调料下锅同炒片刻即可。 功效 减肥美容