热狗面包胚

原料

1高粉: 400克, 2牛奶: 200克, 3鸡蛋: 一个, 4白糖: 40克, 5盐: 4克, 6酵母: 5克, 黄油: 40克, 白芝麻: 适量, 全蛋液: 适量

步骤

1把前六种材料放入面包机搅拌十分钟。

2十分钟后加入黄油至搅拌均匀,完成两次搅拌程序。

3发酵至两倍大。

4发酵好的状态。

5取出揉压排气。

6平均分成十份,一份73~74克。静止15分钟左右。

7擀成牛舌形状。

8从宽边处卷起收口朝下。

9摆烤盘中入烤箱发酵至两倍大。

10烤箱180度预热,表面刷蛋液撒白芝麻中层烤15分钟。

11成品。

12还有一盘。

13来张独照??


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