爽口鸡汤面

原料

鸡胸: 一个, 葱: 一根, 姜: 一小块, 面条: 适量, 鸡蛋: 两个, 白菜心: 适量, 生抽: 一勺, 醋: 一勺, 白糖: 半勺, 盐: 适量

步骤

1葱切段,姜切片,白菜心切条,待用。

2鸡胸冷水入锅,同时放入葱段姜片,大火煮至沸腾,转小火煮十五分钟。

3将葱段姜片以及鸡胸捞出,将鸡胸撕成小条,放入小盘待用。

4将鸡汤重新烧开,放入面条,煮至面条稍软。

5放入白菜心,打入鸡蛋。

6煮十分钟,放入鸡丝,葱花,香喷喷的鸡汤面就可以出锅啦!

小技巧

在煮鸡汤时,可以加入少量料酒除腥。


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