原料

面粉: 500克， 水: 250克左右， 酵母粉: 3-5克， 肉丁: 400克， 甜面酱（六月鲜盒装）: 100克， 糖: 10克， 盐: 3克， 葱花: 100克， 姜末: 少许， 老抽: 15克， 料酒: 5克， 油（炒肉丁用）: 少许

步骤

1酵母溶于温水，和面，醒发（具体步骤请参考之前的菜谱：素菜包）

2制作酱肉馅：五花肉切丁（不要买肉馅口感不好），大小1厘米的方丁即可。锅内放少许油，中火炒肉丁，炒出肥油后，把料酒，盐糖生抽甜面酱等调料全部放入，出锅前最后放葱花。肉馅放凉再用。

3包成各种小动物，兔子，小猪等

4二次醒发20分钟上锅蒸，上汽以后18-20分钟。

5咬一口酱香十足还流油，幸福感爆棚。

小技巧

葱不要放早了，否则味道不好。可以等包的时候再发。