原料

肉排，白萝卜，蘑菇，盐，味精，料酒，姜葱

步骤

1.肉排切块，洗净后入沸水煮去血水。 2.汤锅另备水，下汆水后的小排，加料酒及姜片炖煮。 3.洗净蘑菇和萝卜，小排汤炖约1小时后萝卜切块，先放入汤内。 4.熟后再放入蘑菇，加盐和鸡精调味，小火闷至萝卜熟透，撒葱花。