coffee or tea? 谁才是终极夏日冰点?

原料

*蜜桃草莓红茶冰*: , 红茶包: 1个, 水: 500毫升, 枫糖浆: 4汤匙, 柠檬: 1个, 蜜桃: 适量, 草莓: 适量, *香蕉奶焦糖咖啡冰*: , 香蕉: 3根, 燕麦奶(或其他奶): 350毫升, 香草籽: 1茶勺, 咖啡: 150毫升, 椰枣: 4颗

步骤

1*蜜桃草莓红茶冰*:把红茶包加入到煮开的水中,趁水还热时加入枫糖浆搅匀,倒进柠檬挤出来的新鲜柠檬汁。按照自己喜欢的口味加减枫糖和柠檬汁量,调完后放置待凉。

2草莓去蒂,蜜桃去皮后切成小粒状。或者你也可以换成自己喜欢的水果。

3把水果粒放进冰棒模中。

4倒进已摊凉的冰红茶,插好冰棒木棍,放进冷藏格3-4小时,直至结冰。

5你看这颜值,有没有一点点不舍得吃?香醇的茶香带着一丝柠檬酸,加上草莓的甜蜜和蜜桃的清甜,酸酸甜甜到这刚刚好。

6*香蕉奶焦糖咖啡冰*香蕉奶层做法:把香蕉,燕麦奶(或其他奶)和香草籽放进搅拌机中打至均匀。

7咖啡焦糖层做法:把咖啡和去核后的椰枣放进搅拌机中打,直至椰枣被打成浆,没有颗粒状。

8先把香蕉奶层放进冰棒容器的1/3高左右,加入一点咖啡焦糖层,用叉子上下移动一下做出大理石纹路,再加香蕉奶直至倒满。插入冰棒棍,放进冷藏等待做成冰棒。

9柔滑的奶层一进口就绽放出浓浓的香蕉味,这个组合本来就很讨人喜欢。再吃一口,醇厚的咖啡香气也会慢慢散出来,甜中带苦,很有深度。

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小技巧

✏️ 香蕉最好挑的是开始长黑色斑点的,会更甜,如果买来的香蕉不够甜的话可以稍微加枫糖浆调至自己喜欢的甜度。 ✏️ 不要被食谱的量限制自己,喜欢咖啡的也可以做多一点,让咖啡层更厚。找不到椰枣medjool dates的,可以用红枣浆代替(做法在提拉米苏文章中有提到)。


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