豆腐: 二块， 肉碎: 250g， 香菇: 少许， 虾米: 少许， 胡椒粉，盐，味精: 少许， 地瓜粉: 少许
1豆腐切小块，挖个小孔，备用。
2香菇，虾米切碎，把挖出的豆腐和香菇，虾米碎放到肉碎里，然后加入少许盐，味精，地瓜粉和胡椒粉调味，然后拌匀。备用。
3挖好的豆腐填上拌匀好的肉碎，抹平。放入加热的锅里煎至金黄色后上盘
4煎好了，可以开动了。
香菇要先泡水发。