快手凉面

原料

面条(粗面细面各有千秋): 适量, 麻汁: 适量, 黄瓜: 1根, 胡萝卜: 半根, 香椿咸菜(关键): 适量, 盐: 少量, 醋(可不加,依口味): 适量, 蒜泥(可不加,依口味): 适量

步骤

1黄瓜、胡萝卜洗净,擦丝。

2煮一锅清水,下面。

3煮面过程中,把香椿咸菜切丁,也可加自己爱吃的其他腌菜。

4舀适量麻酱(根据个人口味),加适量水搅拌成麻汁水,加少量盐。

5面条煮熟捞出,过两遍凉水。

6面条盛碗,浇麻汁水,依个人口味加醋加蒜泥,放入黄瓜、胡萝卜丝和咸菜丁一起搅拌。开吃~


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