蔓越莓曲奇(新手版)

原料

无盐黄油: 200g, 糖粉: 105g, 低筋面粉: 305g, 鸡蛋: 1只, 蔓越莓干: 100g

步骤

1选用无盐淡味黄油,切块后室温融化。

2黄油融化至绵软即可。

3搅打均匀,不用打发。

4加入鸡蛋液继续搅拌均匀

5加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀

6加入过筛的面粉用硅胶铲搅拌均匀,看不到面粉为止

7用手整形后放入冰箱冷冻45分钟

8取出后切片,尽量薄一点小一点

9烤箱175度预热后,烤15分钟后晾凉即可

小技巧

整形后冷冻45分钟,好切点


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