草鱼: ， 孜然粉: ， 排骨粉: ， 花生油: ， 自认为爱吃的各种青菜: ， 花椒: ， 泡椒: ， 干辣椒: ， 生姜: ， 蒜头:
1买草鱼时让鱼贩帮忙将鱼杀好，拿回家后再将其清洗并在鱼身上切刀，一方便腌制时更好入味。鱼用盐腌制需一小时左右。
2将青菜洗好处理后倒入开水灼下备用。
3升好烤炉架将腌制好的草鱼进行烧烤。
4将草鱼烤到表皮香脆时下排骨粉，孜然粉调味后，就可放到盘里，然后将青菜倒在鱼上摆盘待用。
5将生姜，蒜头切细，锅里下油烧热将生姜，蒜头，花椒，干辣椒下锅爆香后下开水煮入味，再下排骨粉，孜然粉调味即可倒进盘子里。这样就可上桌开吃。