鸡蛋: 2个， 螺型意面: 150g， 番茄: 2个， 蒜蓉: ， 含盐黄油: ， 色拉油: ， 盐: 适量
1意面下水煮软，捞起备用
2番茄洗净切成四瓣入锅，煮锅中加入清水稍没过番茄煮至沸腾
3番茄煮软后用筷子将番茄外皮脱去，用筛勺压扁番茄
4倒入跟番茄等量的番茄酱（一般的亨氏就可以），加入少许蒜蓉，小火烹煮
5番茄酱差不多后用碗取一部分备用，然后把意面倒入锅中，先中火后小火，烹至意面把番茄酱吸收得差不多的时候熄火
6平底锅烧干后放入色拉油，黄油，蒜蓉爆炒几下，倒入事先备好的蛋液（蛋液中加入适量的盐）
7打浑蛋液，等蛋稍成型时加入煮好的意面，翻炒几下即可出锅，再将剩余的番茄酱倒到意面上就大功告成啦！