茄子: 一个， 油: 大量， 糖: 大量， 大蒜: 3瓣， 酱油: 一汤匙， 盐: 少量
1茄子切滚刀块，最好用手撕，大蒜切末
2锅子加热到冒烟，倒入油和盐，放茄子煸炒，茄子会慢慢吸油，当油快被吸的差不多的时候再倒油继续炒，反复直到茄子软了
3加入酱油，糖，蒜末 翻炒上色拌匀，起锅