牛腩: 300克， 胡萝卜: 1根， 冰糖: 5克， 番茄酱: 10克， 土豆: 1只， 豆瓣酱: 1勺， 甜面酱: 1勺， 料酒: 适量， 水淀粉: 适量
1把胡萝卜洗干净，去皮，切滚刀块，姜去皮切片，大葱洗干净，取葱白切段。
2牛奶洗干净，切块，放在锅子里，用清水烧开后，氽五分钟，然后拿出来过凉水沥干。
3锅子里倒热油下姜片，葱白，炒出香味道，放入豆瓣辣酱，番茄酱甜面酱。
4倒入处理好的牛腩块，调入，放入料酒，八角冰糖。如果不喜欢八角的味道，你可以不放。再放入适量的开水。
5大火煮开后，改中火继续煮四十分钟，放入胡萝卜，土豆块，最后放入水淀粉勾芡。