原料
豆腐: 500g， 鸡蛋: 4-5个， 葱、姜: 适量， 糖、盐: 适量， 花椒: 少许， 八角: 一粒， 干辣椒: 2-3个， 香叶: 1-2片
步骤
1豆腐切1.5cm薄片～入油锅炸到两面金黄备用；鸡蛋煮熟
2葱切段，姜切片，热锅放少许植物油，将所有的香料下锅煸炒30秒，加水
3接着入少量老抽，生抽，味极鲜；一勺糖，适量盐
4水开后放入炸好的豆腐和鸡蛋，大火烧开转小火煮5-8分钟，中途尝一下汤的咸度～要咸一点才能使豆腐鸡蛋入味
5最后关火，盖锅盖闷几分钟，将香料滤出，带汤一起将卤好的东西盛入保鲜盒，待温度退却后盖盖放入冰箱～随吃随取
