私房水煮肉片

原料

里脊肉: 300g, 干红辣椒: 6个, 小油菜: 3棵, 豆腐皮: 1张, 盐: , 生粉: , 鸡蛋: , 孜然粉: , 生抽: , 花椒粉: , 姜: , 蒜: , 郫县豆瓣酱:

步骤

1里脊肉用调料腌10分钟

2先将油菜、豆腐皮过水肏熟,装盆备用

3锅里放油,烧热,加入蒜末、干红辣椒段、姜末爆香,加入郫县豆瓣酱小火炒出红油,然后加水烧开,下去里脊肉,用筷子拨开肉,煮30秒连汤带肉盛入油菜盆内,洒孜然粉,

4锅洗干净,倒油,烧热,随后倒入盆内,齐活,开吃!!


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