原料

豌豆苗: 一斤， 平菇: 半斤， 葱: 1根， 大蒜: 2瓣儿， 盐: 1勺

步骤

1葱摘干净，洗净，切丝。 蒜剥皮，洗净，切碎。

2将平菇洗净，然后用手撕碎丝，用开水焯一遍。

3豌豆苗摘一遍，泡在盐水中10分钟左右，然后淘洗干净，然后放在篮子中。

4锅中放入适量油，放入葱爆炒香味，继续放入平菇，然后加入大蒜和豌豆苗。

5大火炒3分钟左右，然后加入一勺盐即可。