鸡蛋: 1只, 猪排: 500g, 面包糠: 少许, 面粉: 少许, 蕃茄酱: 少许, 盐、胡椒粉: 少许
1猪排洗净后切块,用叉子在肉上敲松并戳一戳,让肉松弛。在两面撒点盐和胡椒粉腌制片刻。
2将鸡蛋打散。
3取两个盘子分别倒入少许面粉和面包糠
4将腌好的猪排裹上面粉,浸入到蛋液中,最后裹上面包糠。
5烤箱上下各200度预热五至十分钟。将猪排摆放在铺了油纸的烤盘上,烤20分钟。(我蛋液裹多了,有点湿又增加了五分钟)
6切块摆盘,挤上番茄酱开吃。儿子们都说好好吃,关键是无油比较健康。