原料

鲢鱼头一个: ， 红剁椒: ， 泡椒:

步骤

1大鲢鱼头一切二，用生姜擦一下

2两边分别放入红剁椒和泡椒，蒸5分钟，鱼眼弹出来即可

3起油锅，加美极酱油，糖，生抽，XO酱、蚝油，葱花作酱料

4将滚烫的酱料浇在蒸熟的鱼头上即可

5可以下点面条拌在鱼汤里吃