西红柿，鸡蛋，葱，盐，醋，生抽
1.西红柿洗净切小块，葱白和葱叶分别切花 2.锅中放少量油 3.葱花爆香 4.加入西红柿块翻炒 5.边炒边用铲子尽量把西红柿切碎 6.待西红柿炒成酱汁的状态时加入适量开水 7.煮开约5分钟后，保持锅内汤汁沸腾，加入打散的鸡蛋，搅成花状 8.加少量盐和醋，一点点生抽调色调味，关火，洒葱花，搅匀即可