腰果炒鸡丁 0

原料

鸡胸肉: 150g, 腰果: 20g, 西芹: 100g, 盐: 6g, 生粉: 3g, 料酒: 4g, 色拉油: 10g

步骤

1鸡胸肉切丁,放入生粉、料酒拌匀,腌5分钟去腥。

2腰果装盘、西芹切斜片备用。

3烧热锅,放油,腌好的鸡丁下锅翻炒。

4鸡丁翻炒至全身泛白变色、放盐。

5腰果、西芹下锅翻炒至变色。

6出锅装盘。

小技巧

西芹后下锅,否则翻炒太久会失去鲜脆的口感。

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