南方酸菜: 半个， 米豆: 200g， 肉沫: 100g， 干辣椒: 若干， 蒜片: 少量， 葱: 少量， 花椒: 少量
1豆米用清水煮熟 微微开口；酸菜切丝 备用
2干辣椒切段儿 蒜切片 葱斜切 备用
3锅烧油 猪油一半 植物油一半 油热放干辣椒 蒜片 花椒 炒出香味
4锅里加肉沫 煸炒
5放入切好的酸菜 加少许酱油 炒至半熟
6加煮熟的米豆 加少许米豆汤 煸炒
7调味 加酱油盐 炒到汤汁快收干 即可关火