米馃: ， 油冬菜: ， 实心油豆腐: ， 冬笋: ， 瘦肉:
1所有配料切成大小合适的片状，肉片生粉、生抽抓捏均匀,肉片滑炒变色后盛出
2下冬笋过油多炒并少许水焖一下，有很多人怕笋会涩，新鲜的好笋多半不会，但笋要多点油煸炒比较好,荤油最好
3笋焖差不多熟的时候下油豆腐、青菜杆还有米馃，翻炒并加调料，一大勺老抽，两大勺生抽，少许盐
4等水还没完全干的时候揭盖加入青菜叶和炒好的肉片，多翻炒，不然米馃就容易粘锅底，再翻炒到叶子软了就可以了
那边爱吃辣的人会在上面放上一勺辣椒糊，辣椒糊类似剁辣椒，但更碎更细成糊状~